ランブルスコ / CAMILLO DONATI LAMBRUSCO

現当主カミッロの祖父であるオルランドが1932年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産をカミッロが商業化しました｡畑においては有機農法を実践、ワイナリーでも伝統的な手法にこだわり､全てのブドウに対してマセレーションを行い､一切の温度管理を行わず､フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行っています｡同社のランブルスコは、主に低地に植えられているランブルスコ マエストリを使用しています。果実味豊かで、しっかりとした骨格で飲みごたえのあるランブルスコです。前菜からメインの肉料理まですべての料理に相性が良いワインです。

■産地:エミリアロマーニャ州
■品種:ランブルスコ マエストリ