オーリオ・イタリコ / FRANTOIO DI RIVA ITALICO OLIO EVO

1926年、ガルダ地域の農業を促進・支援する目的で、設立。生産地域は、48度線上の北側に位置しているにもかかわらず、気候やその後の植生は典型的な地中海性気候で、ケッパー、柑橘類、ブドウ、オリーブなどがよく育ちます。
46度線は、オリーブ栽培に適した世界最北の位置を意味。有機農法で栽培されたオリーブ畑のものを使用し、熟す前の早い時期に手摘みで収穫。軽やかなフルーツの香りにハーブのような香りが加わります。味わいは調和がとれていて、わずかに苦味とスパイシーな感覚があります。
■産地：トレンティーノ アルト アディジェ州