EATALY

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  • Pizza | ピッツァ

    私たちのピッツァは、古くから伝わるナポリの伝統製法に厳格に従って作られています。職人が石臼で挽いた小麦粉、天然酵母、そしてエクストラヴァージンオリーブオイルを使い、オーブンで焼いています。しっかり発酵させることで生まれる高さのある柔らかなクラストに、イタリアの伝統に乗っ取った質の高い材料をトッピングしたピッツァが出来上がります。

  • Pasta | パスタ

    パスタはイタリア料理の象徴。Eatalyでは、南イタリア・カンパーニャ州のグラニャーノ産のデュラムセモリナのパスタを使って調理されています。このパスタは、この土地の数々の賞を受賞しているAFELTRA社(アフェルトラ)の工場で、高品質のセモリナを使い、ブロンズ製の型で押し出し、自然乾燥させて作られており、トマトとバジル、アマトリチャーナ(トマトとベーコン)、そしてカルボナーラソースなどの伝統的なイタリアのソースと組み合わせています。

  • Starters | 前菜

    イタリア料理の1皿目に豊富な前菜をご用意しています。野菜、魚料理、そして揚げ物など、温かい前菜、冷たい前菜両方からお選びいただけます。すべて本物の伝統的イタリアのレシピで、最高品質の材料を使って調理しています。

  • Meat | 肉料理

    肉料理は、厳選した牛肉、子牛、ポーク、鶏肉をご用意し、添えられたサイドディッシュの他にお野菜を中心としたコントルノをご用意しています。

  • Fish | 魚料理

    魚料理には創造性と伝統的なアプローチの両方を取り入れています。新鮮な魚をカルパッチョやワイン蒸し、グリルにして提供します。

  • Cured meats & Cheese | 生ハム&チーズ

    どれを食べるか迷った時、また手早く食べられるものをお友達やご家族と楽しみたい場合、イタリア人はいつも「Tagliere di Salumi & Formaggi(タリエーレ ディ サルーミ エ フォルマッジ)」を頼みます。プロシュット クルードからサラミ、そしてモッツァレラ、チーズ、そしてチーズに合わせるジャムを盛り合わせたものです。これをイタリアのワインやビールで合わせれば、完璧な食事になります!

  • Salads | サラダ

    新鮮な野菜や魚介を材料に、ドレッシングには最高のイタリア産エクストラヴァージンオリーブオイルと酢を使用しています。シンプルだからこそ質の良さがわかるメニューはお肉料理やお魚料理と合わせてお召しあがりください。

  • Desserts | デザート

    すべてのEatalyのドルチェは、新鮮な季節の材料を使って毎日自家製でお届けしています。イタリアの伝統では、エスプレッソやカプチーノに合わせて、またはスプマンテと共にパスティチー二(小さなペーストリー)の盛り合わせをプレゼントにしたり、デザートに出します。

  • Aperitivo

    ワインやビールをグラスで気楽に楽しむアペリティーヴォ。Eatalyでは美味しいジャムを添えたチーズや生ハム、クロスティーニなどをお試しいただけます。

  • Caffè Vergnano

    Caffè Vergnano(カフェ ヴェルニャーノ)は、130年前、ピエモンテ州のトリノの丘の麓にある小さな町キエリにある小さな食料品店として開業しました。今でもヴェルニャーノ家が経営しているこの会社は、世界各国から最高品質のコーヒー豆を調達しています。伝統的なイタリアのカフェをモデルにした私たちの Vergnano Caffè は、イタリアンスタイルならではの精選されたエスプレッソ、マキアート、カプチーノ、そしてホームメイドのペーストリーなどをご用意しています。

  • Fritto misto

    街を歩きながら楽しめるイタリアンストリートフード。ムリーノマリーノの小麦粉を使い、素材の味を活かした揚げたて、サクサクの美味しさをお楽しみください。

  • Panini

    カウンターでは手早く楽しめる、イタリアの美味しいサンドイッチを数々ご用意。オーブンで焼いた出来立てのパンに、最高品質の生ハムやチーズをシンプルに挟んで作ったパニーニです。

  • Maritozzo

    ローマで愛されているお菓子マリトッツォ。BAR(バール)でqqq淹れたてのエスプレッソやカップッチーノと楽しみます。ムリーノマリーノの小麦粉を使ってほんのりオレンジ風味に焼き上げた自家製生地にクリームをたっぷりと挟んでいます。

  • Gelato

    Eatalyは、ジェラートとソルベットはどの季節でも、1日のどの時間帯にも合うと信じています。 極上の素材で作られたジェラートは毎日お楽しみいただけます。カップ、コーン、そしてお持ち帰り用もご用意しております!

  • Cured meats & Cheese

    ハムとチーズに長い歴史をもつイタリア。その伝統を守るEatalyは最高かつ特別なサルーミやチーズを輸入しています。ご自宅でスライスしたての生ハムとワインを合わせれば至福のひととき。必要な商品情報はスタッフにお気軽にお尋ねください。お好きな量を量り売りでお買い求め頂けます。

  • Sweets

    スイーツもイタリアの伝統のひとつ。イタリアでは朝食にクッキーを食べる習慣がありますが、スナックとして、またディナー後にも理想的なおやつです。Eatalyのキャンディ、クッキー、チョコレートはイタリア最高のブランドと提携し、小規模生産者が地方の材料で作りあげたものです。

  • Pasta

    イタリア料理ではパスタ料理がトラディショナルというのが特徴です。つまりパスタはイタリア料理のシンボル。小麦粉と水という素朴な素材がベースですが、パスタ作りは形状と大きさが実に多様なアートです。小麦粉からとうもろこし粉、グルテンフリーなどあらゆる種類と味がお試しいただけます。

  • Rice and grains

    米、大麦、小麦などの雑穀類は、イタリア伝統料理の重要な材料で、イタリア人の健康な生活に欠かせません。特にイタリア産のお米は完璧なリゾット料理の必需品で、クリーミーなプリモピアットとしてサフランやポルチーニなどお好みの材料を加えることで豊かな風味になります。

  • Tomato sauces

    南イタリアの香り、トマトは地中海料理のシンボルのひとつです。最も美味しい食べ方の1つはソースとして調理すること。Eatalyのトマトソースは自然で、ピュアで、新鮮で少し甘味があります。パスタソースとして最適ですが、セコンドピアットの肉、魚、野菜料理に使用することでより豊かな味わいにしてくれます。

  • Sauces and condiments

    店内にはパスタ用のソースを豊富に揃えしています。温めるだけで作りたてのような一品目が出来上がります。他にもオイル漬けや酢漬けの魚・野菜からペースト、豆、ケーパー、オリーブまで多数の瓶詰め商品があり、そのままで、またはいつものレシピに加えてお使いください。

  • Olive oil

    イタリアで採れるオリーブは、世界で最も種類が豊富です。そのため原産地別の多くの種類のオイルが、繊細なものから強く、香り高いものまで生産されています。純イタリア産にこだわる生産者たちの多種類のエクストラヴァージンオリーブオイルの豊富な品揃えがEatalyの自慢です。

  • Vinegars

    酢はイタリア料理で一般的に使われる素材です。最も重用されるバルサミコ酢はイタリアの至宝で、古いものほど美味しくなります。バルサミコ酢はサラダの味付けに使いますが、それだけではなく、チーズや肉からイチゴまでのあらゆる食材に特別な風味を添えます。

  • Honey

    イタリアは蜂蜜の伝統も豊かです。主に朝食のトーストに使用しますが、私たちのレストランのシェフが行なっているように、チーズやサラミとも組み合わせることができます。

  • Homeware & Books

    良い食品には良いデザインが値すると考えるEatalyは、イタリアらしいタッチのキッチン用品を提供するよう努めています。キッチンカウンターや食卓がイタリア風になるEatalyのオリジナル商品だけでなく、ワイングッズや本格イタリア料理のレシピ本も揃えています。

  • Tea & Coffee

    日本にはすばらしい茶の伝統がありますが、イタリアにも独自のものがあり、Eatalyの棚には多彩な商品が並びます。コーヒーはいうまでもありませんが、イタリアが何世紀にわたって独自に育んだ素材は、メード・イン・イタリーのシンボルになりました。エスプレッソ、ドリップコーヒー、焙煎した豆や香り豊かなブレンドなど多くの種類を取り揃えています。

  • Water and beverages

    水は人間の第一の栄養素。Eatalyの飲料はすべて天然で、人工香料、人工着色料、保存料が無添加です。品揃えは健康的にのどの渇きをいやすもので、ミネラルウォーター、ユニークなフレーバーの炭酸飲料、採れたての新鮮な旬の果物で作ったジュースなどがあります。

  • Wine, beer & spirits

    イタリアは世界最大のワイン生産量を誇ります。ワインはイタリア人にとってアルコール以上のもので、細かい点まで理解し味わうに値するものという考えがあります。そのためEatalyでは北から南まで、イタリアワイン製造の伝統のすべてを品揃えしています。スピリッツやイタリアのクラフトビールのセレクションがバリエーションに加わっています。

5月12日から完全防止対策を徹底した上で営業を再開いたします。
また、新型コロナウィルス感染拡大に伴う緊急事態宣言の延長及び東京都の要請を受け、当面の間、時間短縮営業とさせていただきます。
●レストラン
  11:00-17:00(L.O 16:00)
●クイックサービス
  11:00-17:00(L.O 16:00)
●マーケット
  11:00-17:00
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-14-30 ウィズ原宿3F 【MAP
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